Piața pentru Industria conservelor de pește a fost zdruncinată În ultimele luni, a ieșit la iveală un nou caz de substituire a speciilor: conserve vândute sub numele de macrou, dar care de fapt conțin macrou. Controversa, descoperită inițial în Chile, a adus în centrul atenției problema controalelor de etichetare, trasabilității fructelor de mare și protecției consumatorilor.
Această controversă a devenit o cazul emblematic al macroului etichetat drept stamridA ieșit la iveală faptul că unele conserve importate din China nu corespund speciilor declarate pe ambalaj. Deși problema a devenit vizibilă pe o anumită piață, dezbaterea transcende granițele și ridică semne de întrebare cu privire la supravegherea produselor din fructe de mare consumate în țările europene și în alte regiuni.
Cum a fost descoperit macroul etichetat drept stavrid
Originea cazului constă într-o cerere formală depusă de asociația comercială Pescarii industriali din Biobío în fața Institutului de Nutriție și Tehnologie Alimentară (INTA) al Universității din Chile. La 19 noiembrie 2025, asociația a solicitat acestui centru academic să analizeze conținutul mai multor produse conservate comercializate sub denumirea de macrou pe piața chiliană.
În acest scop, INTA, prin intermediul Direcției sale de asistență tehnică, a achiziționat diverse mărci de conserve în supermarketuri și magazine din regiunile Metropolitan și Valparaíso. Conservele, toate etichetate drept macrou, erau de origine chineză și erau vândute sub mărci prezente pe scară largă în canalul mare de distribuție.
Lucrarea a fost efectuată în Laboratorul de Genomică și Genetica Interacțiunilor Biologice (LG²IB) chiar de la INTA. Directorul de asistență tehnică, Carmen Gloria Yáñez, a explicat că ADN-ul a fost extras și purificat din fiecare probă, aplicând ulterior o analiză PCR, o procedură similară cu cea utilizată în timpul pandemiei de COVID-19 pentru detectarea virusului, dar în acest caz vizând identificarea speciilor de pești.
După obținerea materialului genetic, s-a efectuat secvențierea, iar rezultatele au fost comparate cu baze de date internaționale specializate în identificarea speciilorDatorită acestei comparații, cercetătorii au putut stabili cu exactitate dacă conținutul conservelor corespundea stavridului declarat pe etichetă sau unei alte specii.
Rezultatele analizei: fără stavrid.
Studiile de tipizare moleculară au fost concludente: Conservele analizate nu au fost fabricate din stavrid (Trachurus murphyi)ci de macrou (Scomber spp.). Însăși Carmen Gloria Yáñez a explicat că metoda utilizată funcționează ca „un cod de bare genetic”, care este comparat cu tabele de referință internaționale pentru a verifica specia exactă.
În cuvintele directorului tehnic al INTA, Cele cinci probe studiate s-au dovedit a fi macrouDeși era etichetat drept macrou, cercetătorul a susținut că putea certifica „100%” că era o specie diferită, ceea ce sugera că consumatorii cumpărau și plăteau pentru un produs diferit de cel pe care credeau că îl achiziționează.
Aceste rapoarte nu au fost un incident izolat. În august 2025, INTA, în coordonare cu Autoritatea Metropolitană de Sănătate, publicase deja rezultate similare după analizarea altor cinci mărci de conserve importate din China, care erau, de asemenea, etichetate drept macrou. La acea vreme, analiza genetică detectase deja că respectivul conținut era macrou.
Merită subliniat faptul că INTA Nu are puteri de supraveghere sau de sancționareRolul lor în acest caz a fost acela de a furniza dovezi științifice solide, astfel încât autoritățile competente, atât cele din domeniul sănătății, cât și cele din domeniul protecției consumatorilor, să poată deschide anchete, să aplice sancțiuni sau să emită măsuri corective privind etichetarea și comercializarea acestor produse.
Semne identificate și amploarea problemei
Controversa privind macrou etichetat drept stavrid negru Ancheta s-a intensificat atunci când lista specifică a mărcilor implicate a devenit publică. În prima fază, în jurul anului 2025, cinci mărci de conserve de origine chineză fuseseră deja puse sub semnul întrebării: Coliseo, Barquito, Novamar, Unimarc și Acuenta, toate fiind comercializate în Chile sub denumirea de macrou.
Ulterior, o nouă investigație jurnalistică și reclamații din sectorul pescuitului industrial au dezvăluit cinci mărci suplimentare care ar repeta același modelDeyco, Misol, Esmeralda, De Reyes și San Remo. Aceste mărci își distribuie, de asemenea, conservele în lanțurile mari de supermarketuri și prin canalele de vânzare en-gros, extinzând astfel amploarea problemei.
Cu această a doua serie de cazuri, numărul total de mărci puse sub semnul întrebării a crescut la zece pe piața chilianăAcuzația centrală este aceeași în toate cazurile: produsele sunt etichetate și promovate ca macrou, dar analiza genetică arată că peștele ambalat este macrou importat din China.
Din perspectiva sănătății, experții consultați subliniază că este preferabil consumul de macrou în locul stavridului negru. Nu prezintă un risc direct pentru sănătate dacă produsul îndeplinește condițiile de igienă și depozitare necesare. Totuși, dacă este vorba de un înșelăciunea consumatorului și o modificare relevantă a informațiilor privind originea și speciile, cu impact economic și asupra încrederii.
Într-o piață de conserve unde consumatorul Nu poți vedea conținutul Înainte de cumpărare, acuratețea etichetării este esențială. Atunci când este declarată o specie, iar ambalajul conține o altă specie, se încalcă reglementările de etichetare, cumpărătorul este prejudiciat, iar concurența dintre producătorii interni și importatori este distorsionată.
Rolul pescarilor industriali în Biobío
Impulsul plângerii a venit în principal din Asociația Pescarilor Industriali din Biobío, una dintre cele mai importante organizații din industria pescuitului de macrou chilian. Aceștia au fost cei care au adunat informații și au depus o plângere oficială la Autoritatea Metropolitană de Sănătate, solicitând inițierea unei anchete sanitare.
Președinta sa, Macarena Cepeda Godoy, a insistat că acesta nu este un incident izolat, ci mai degrabă unul... o practică care se repetă în timpEl a reamintit că prima plângere a fost depusă în 2025 și a dus la sancțiuni și avertismente pentru unele mărci. Conform relatării sale, după aceste măsuri, alte companii importatoare au umplut rapid rafturile cu noi mărci, etichetate tot ca macrou.
Asociația comercială susține că această înlocuire a speciilor și ascunderea adevăratei origini a produsului constituie o încălcare. Acestea constituie un caz de publicitate înșelătoare și concurență neloială. Prin vânzarea de macrou importat ca și cum ar fi stavrid, se erodează poziționarea pescuitului chilian, care s-a străduit ani de zile să construiască o imagine de calitate și trasabilitate pe piețele internaționale.
Cepeda a atras atenția asupra amplorii fenomenului, menționând că, din aproximativ 30 de milioane de conserve de conserve sunt vândute anual în ChileCel puțin zece mărci ar fi implicate în această practică. Pentru sector, impactul este semnificativ: pe lângă pierderea încrederii consumatorilor, se creează un mediu concurențial dezechilibrat față de produsele importate care nu își dezvăluie cu exactitate specia și originea.
Având în vedere această situație, pescarii industriali i-au încurajat pe cumpărători să ia în considerare originea care apare pe ambalaj și, acolo unde este cazul, să caute produse care le indică în mod clar originea națională, ca o modalitate de a sprijini flota locală și de a reduce penetrarea conservelor care nu respectă etichetarea transparentă.
Organizațiile consumatorilor și potențialele acțiuni în justiție
Cazul macroului etichetat drept stavrid negru a mobilizat, de asemenea, organizații de apărare a consumatorilorCorporația Națională a Consumatorilor și Utilizatorilor (Conadecus) a anunțat că are în vedere intentarea de noi acțiuni în justiție, având în vedere ultimele evoluții.
Președintele său, Hernán Calderón, a indicat că, cel mai probabil, vor decide să... extinde o cerere existentă, încorporând cele cinci noi mărci identificate în 2026. Obiectivul ar fi de a pune presiune pe guvern pentru a opri aceste practici și a consolida controalele privind intrarea produselor importate, astfel încât conservele cu informații eronate despre conținutul lor să nu ajungă pe rafturi.
Calderón a subliniat că problema nu poate fi minimalizată sau considerată o simplă anecdotă. Conform declarațiilor sale, Este posibil să fi fost introduse până la 30 de milioane de cutii pe piață cu etichete care nu corespund speciei reale. Această cifră oferă o idee despre numărul potențial de consumatori afectați și despre amploarea înșelăciunii economice.
Din perspectiva protecției consumatorilor, se subliniază faptul că nucleul conflictului nu este doar tipul de pește, ci și faptul că persoana care cumpără produsul... ai încredere în ceea ce citești pe etichetăDacă informațiile respective nu sunt adevărate, drepturile fundamentale sunt încălcate, încrederea în mărci este subminată, iar autoritățile sunt obligate să consolideze supravegherea într-un segment, cel al conservelor, care este deosebit de sensibil la acest tip de fraudă.
Posibilele măsuri ar putea varia de la amenzi și sancțiuni administrative Aceasta include măsuri precum retragerea produselor de pe piață și solicitări de corecții ale etichetării și publicității. Scopul este de a preveni vânzarea din nou a macroului ca stavrid negru și de a se asigura că consumatorii au informații clare și precise atunci când aleg ce pește să consume.
Cazul macroului etichetat drept macrou jack a devenit un exemplu clar al modului în care controalele științifice, reclamațiile din sectorul de producție și presiunea din partea asociațiilor de consumatori pot scoate la iveală nereguli în lanțul alimentar. Combinația dintre analizele genetice, investigațiile jurnalistice și acțiunile instituționale a scos la iveală o problemă care afectează milioane de conserve, subliniind importanța unei etichetări riguroase, a transparenței în ceea ce privește originea și speciile și necesitatea consolidării supravegherii conservelor de pește importate, atât în Chile, cât și pe alte piețe unde ar putea apărea cazuri similare dacă măsurile de control nu sunt înăsprite.
