În articolul de astăzi vom cunoaște în profunzime o specie marină numită Pește-cocoșAcesta este unul dintre peștii care are o mare forță în lupta lor Și este o provocare destul de atractivă pentru pescuitul sportiv. Deoarece este atât de puternic, este destul de dificil de prins dacă nu ești priceput la undiță. Prin urmare, ca o modalitate de a te testa, acest pește este destul de popular. Denumirea de „pește-cocoș” este aplicată diferitelor specii în funcție de țară și context.
În plus, puteți afla despre forța și atracția sa excelentă ca pește de pescuit din acest articol. totul despre biologia, caracteristicile și comportamentul său, precum și diferențele regionale, tehnicile de pescuit și sfaturi pentru un consum responsabil. Vrei să afli mai multe despre peștele-cocoș? Continuă să citești.
caracteristici cheie
Ca și în cazul vânătoare de pește, peștele-cocoș care este vedeta pescuitului sportiv pe plajele din Pacificul de Est (cunoscut sub numele de pește-cocoș) are o corp alungit și musculos ceea ce îl face perfect pentru provocarea cu năluci de suprafață. La exemplarele mari, Poate măsura în jur de 1,5 metri și cântărește peste 45-50 kg., cu o creastă dorsală foarte vizibilă formată din raze alungite care îi conferă denumirea populară.
În lumea culinară din Atlanticul de Nord-Est și din Marea Mediterană, mai multe specii de pești sunt numite „cocoș”. peștii plați din familia Scophthalmidae, în principal Lepidorhombus boscii (cocoș de nisip) și Lepidorhombus whiffiagonis (cocoș nordic). Acești cocoși au un corp subțire, translucid, aplatizat, Cu ambii ochi situați pe aceeași parte a capului (de obicei cel stâng), o adaptare tipică a peștilor plați.
În Conul Sudic al Americii de Sud, „peștele-cocoș” desemnează și Callorhinchus callorynchus, un pește cartilaginos înrudit cu himerele, Corp fusiform, coadă subțire, culoare argintie cu pete, care are un bot proboscis sau trunchi foarte caracteristic. Masculii se dezvoltă cleste (modificări ale înotătoarelor pelvine), a tenacul frontal y prize prepelvine acoperite cu solzi spinoși, structuri care servesc la reținerea femelei în timpul împerecherii.
În general, putem rezuma prin urmare, câteva caracteristici diagnostice relevante în funcție de tip:
- Peștele cocoș din Pacific (Nematistius pectoralis): corp robust, creastă dorsală în formă de velă, spate albastru-gri cu tonuri argintii și benzi laterale întunecateGură oblică cu dinți mici; prădător cu o mare rezistență la înaintarea momelii.
- Pești plați atlantico-mediteraneeni (Lepidorhombus spp., familia Scophthalmidae): corp turtit, foarte fini și semitransparenti, ochii pe partea stângă, linia laterală sinuoasă clar vizibilă, pete discrete pe spate; excelent pentru consum pentru carnea sa albă.
- Peștele cocoș patagonic (Callorhinchus callorynchus): pește cartilaginos cu bot; piele fără solzi pe o mare parte a corpului, cu excepția regiunilor cu solzi placoizi spinos; tenacul frontal și mânere prepelvine la masculi; argintii cu pete mari și întunecate.
În toate cazurile, colorarea integrează de obicei tonuri albastru-gri și argintiuLa peștele-cocoș, benzi din spate spre pedunculul caudal iar „vâna” sa dorsală o face inconfundabilă; la cocoșii plați, pielea se vede iridescențe albastru-verzui pe spate și burtă albicioase; și pe Callorhinchus evidențiați pete contrastante și cornul.
Gama și habitatul
Această specie împarte habitatul cu pește de lămâie când vorbim despre pește-cocoș din estul Pacificului. De obicei, poate fi văzut lângă coastă, despre plaje deschise, estuare, estuare și zone stâncoase puțin adânci, unde vânează în ape superficiale și în zone puțin adânci. Caută întotdeauna să se stabilească lângă recife pentru a profita de adăposturi și curenți de vânătoare.
În unele ocazii s-a constatat că este stabilit în extremele plajelor, estuarelor și chiar lagunelor de coastăCând sunt încă tineri, pot trăi în ape foarte puțin adânciPerioada anului în care atât observările, cât și pescuitul sunt cele mai frecvente coincide de obicei cu luni cu ape calde și mări stabile, când se adaugă baraje de coastă.
În schimb, peștele plat atlantico-mediteranean (Lepidorhombus spp.) trăiesc din ape puțin adânci de până la peste 400 mși poate chiar părea că 800 m pe fundurile nisipoase și noroioase ale platformei și ale pantei superioare. Acestea sunt pești bentonici care rămân pe jumătate îngropat în nisip, pândindu-și prada.
Peștele cocoș patagonian (Callorhinchus callorynchus) se află în Platforma continentală din sudul Americii de Sud, în principal din sudul Braziliei până în Chile, cu înregistrări frecvente la adâncimi mai mici de 200 m și până la 480 mÎn primăvară-vară, Zonele de coastă funcționează ca zone de naștere și reproducere, cu o prezență ridicată a nou-născuților și juvenili, în timp ce adulții se mută în ape mai adânci la sfârșitul verii.
Hrănirea și reproducerea cocoșilor
Peștele-cocoș din Pacificul de Est are o viteză și o manevrabilitate excelente pentru a urmări prada în valuri. Datorită abilități de vânătoare, se poate hrăni cu o o mare varietate de peces de diferite dimensiuni, precum și cefalopode și crustacee. În perioadele de deficit, poate intensifica oportunism trofic pe bancuri de sardine sau hamsii, la care hărțuiește persistent până îi prinzi.
Cocoșii plați (Lepidorhombus spp.) sunt prădători bentonici care consumă crustacee, cefalopode și pești miciAu dinți adaptați la Zdrobi pradă cu carapace subțire, cu diferențe de mărime și sex pe măsură ce obiceiurile lor trofice se schimbă.
Peștele cocoș patagonian (Callorhinchus callorynchus) este bentofag prin excelență și se hrănește cu Bivalve (cum ar fi scoicile), gastropode, polichete, crustacee, arici de mare și peștiDinții săi puternici permit o măcinare eficientă.
Despre reproducere, este convenabil să distingem:
- Peștele cocoș (Pacific)ca majoritatea de peces oase marine de coastă, fertilizarea este externăDepunerea ar avea loc în ape puțin adânci în apropierea coasteiși larvele/alevinii rămâne aproape de suprafață până când cresc și se mută în zone puțin mai adânci. Juvenilii folosesc golfurile și estuarele ca zone de reproducere.
- Pești plați (Atlantic-Mediteranean): ovipare cu fecundare externăEi efectuează puneri în scenă funduri nisipoase în perioade anuale diferite, în funcție de zonă. Juvenilii ocupă ape de coasta și câștigă în profunzime odată cu creșterea.
- Callorhinchus callorynchus: ovipare cu fertilizare internăEliberările feminine două ovicapsule simultane, până la 27 cmDe culoare galben-verzuie care se închide la culoare până la negru. Capsulele prezintă o parte centrală netedă și o margine filamentoasă și pot ajunge până la coasta după furtuniÎn regiunile patagoniene au fost descrise două vârfuri de reproducere coastă pe tot parcursul anului, cu o proporție mare de femele cu spermatofori în mijlocul verii. Prezintă dimorfism sexual marcare: femelele ating dimensiuni și greutăți mai mari decât masculii.
Cu privire la creștere și longevitate, înregistrările din Marea Argentinei menționează femele de Callorhinchus cu sus Ani 17 și bărbați cu Ani 10. maturitatea sexuală Se atinge mai târziu la femele decât la masculi, cu dimensiuni de maturitate în jur de 42 cm y 38 cm respectiv, și dimensiuni maxime aproximative ale 70 cm și 61 cmAceastă specie are cicluri reproductive de mai mulți ani.
Pescuit sportiv de cocoș
Acești pești sunt foarte populari în lumea pescuitului sportiv. Ceea ce caută cel mai mult pescarii este că provocare tehnică care le testează abilitățile. În cazul peștelui-cocoș, cel mai productiv sezon De obicei, coincide cu perioade calde și stabile în afara vârfului reproductiv local.
Pentru peștii cocoș de pe coasta estică a Pacificului, pescuitul cu năluci artificiale de suprafață este emblematic:
- Năluci: poppers și stickbaits de dimensiuni bune, alternând cu momeală vie la căutare specimene mari.
- Cheile aruncării: aruncă departe oferă timp pentru a „activa” peștele cu animație; veți vedea creasta dorsală sparge suprafața urmând momeala dinaintea atacului.
- Luptasusținut și strategic; alternant curse lungi cu false abandonuri înainte de un alt atac violent. Frânarea progresivă și consecvența sunt cruciale.
Pentru pescuitul recreativ de coastă al peștelui cocoș patagonic, mulți entuziaști folosesc echipamente de surfcasting adaptat la deriva controlată a angrenajului peste fund:
- păr alb între 3,5 și 4,2 m, capabile să lanseze greutăți de până la 250 g; role frontale sau rotative cu peste 200 m de nailon de 0,28–0,35 mm și bici conic 10 m.
- Cârlige mediu/mic (de exemplu, 1/0–3/0) în lungimea brațelor de cel puțin 50 cm, legat cu nailon rezistent (≈0,70). Gura peștelui nu este mare în raport cu corpul său; Cârligele mici îmbunătățesc fixarea cârligelor.
- Suporturide la unu la trei cârlige; cu cât mai multe cârlige, distanță de lansare mai scurtăPescuit alternativ ancorat cu derivă controlată (lăsând plumbul să se miște odată cu curentul) pentru a acoperi terenul și a-i da peștelui timp să muște momeala.
- Momelicreveți, magrú, hamsii, calamar sau calamar, singuri sau în combinație; întruchiparea generozității și remediați cu fir elastic lăsând vârful cârligului expus.
- Citind mareeacurentul „poartă” mirosul momelii; cu maree înaltă sau maree joasă completă (deriva zero) activitatea scade de obicei. Aceasta compensează linie de eliberare și ajustarea greutății și tipului de lesă.
Pescuitul comercial pentru a-și vinde carnea în cazul peștilor plați se practică prin traulare între 100 și 500 de metri profundă, și, de asemenea, linie lungaComercializarea a crescut pe măsură ce a devenit faimoasă pentru pescuitul sportiv și gastronomie. Cele mai mici exemplare care au fost capturate sunt în 25 cm, deși în Unele țări interzic capturarea cocoșilor sub 20 cmEste important ca zonele în care există o creștere mai mare a pescuitului să fie pregătite pentru reduce impactul asupra mediului.
Zonele corespunzătoare Atlanticului de Nord sunt cele în care au fost capturate exemplare enorme de pești plați care depășesc un metru lungime, în timp ce în Marea Mediterană dimensiunile medii sunt mai mici. Zonele cu cele mai multe capturi comerciale include Golful Cadiz, Marea Cantabrică și nord-vestul peninsulară. Problema trage este capturarea speciilor nevizate și daune aduse fondurilor deja pajiști și alge.
Proprietăți nutriționale și consum responsabil
„Cocoșul” comercial al negustorilor de pește europeni (în principal Lepidorhombus spp.) este o pește alb slab cu foarte puțini spini și textură fină. La 100 g oferă aproximativ Kcal 80, Cu 15,8g proteine, 1,9 g grăsime (din care 0,3 g saturate), carbohidrați și fibre sub 0,5 g și un profil interesant de Vitamine B (B3, B6, B9, B12) și minerale ca fosfor, potasiu, seleniu, magneziu, iod și fierEste o opțiune bine apreciată în sistemele de etichetare nutrițională datorită... echilibru și conținut scăzut de grăsimi.
En bucătărie susține tehnici simple și sănătoase:
- Coaptă în papillote cu legume și unt morar: îi sporește aroma blândă și menține suculența.
- Prăjit în stil andaluz Ușor înfăinată: crocantă la exterior și suculentă la interior; ideală cu salată sau cartofi.
Pentru consum responsabil, informați-vă despre echipamentele de pescuit, dimensiunea minimă locală și originea; stabiliți prioritatea capturilor cu Impact mic și respectă vedea sau perioadele de reproducere. În cazul Callorhinchus callorynchus, diverse evaluări regionale îl listează ca fiind vulnerabil, așadar gestionarea extracției sale recreative și comerciale trebuie să fie deosebit de atentă.
Ghid rapid pentru identificare pe regiuni
la evitați confuziile Când vorbim despre „peștele cocoș”, folosiți aceste chei:
- Pacificul de Est (Mexic până în Peru/Galapagos)„Peștele-cocoș” este pește-cocoș (Nematistius pectoralis), creastă dorsală înaltă, dungi laterale, pescuit cu poppere și stickbaits pe plaje și în ape puțin adânci.
- Atlanticul de Nord-Est și Marea Mediterană„cocoșul” este pești plați, în principal Lepidorhombus boscii y L. whiffiagonisDe carne albă, habitat bentonic în funduri nisipoase a platformei și pantei.
- Conul Sudic (Atlanticul de Sud-Vest)„Peștele-cocoș” se referă la Callorhinchus callorynchus, pești cartilaginoși cu corn, tenaculum și mânere; ovipar cu ovicapsule.
Cu această clarificare, veți putea interpreta corect date privind dimensiunea, habitatul, reproducerea și echipamentele de pescuit în funcție de contextul geografic și astfel să vă planificați mai bine ieșirile sau cumpărăturile de la pescărie.
Datorită mișcărilor foarte iscusite pe care le poate face, peștele-cocoș din Pacific poate fi văzut în locuri precum gurile de vărsare a râurilor, pante stâncoase și zone cu valuri puterniceȘi, la fel ca în cazul majorității speciilor demersale din Atlantic și Patagonia, zona plată și Callorhinchus prefera funduri nisipoase, deplasându-se în funcție de anotimp între zonele de reproducere de coastă y ape mai adânci.
Dincolo de aceste diferențe, toți „cocoșii” au în comun o trăsătură inspiratoare: Sunt specii care recompensează atenția la detalii al pescarului sau al bucătarului și care te invită să pescuiești și să consumi cu cunoștințe și respect pentru mare.
