Vânzarea de animale exotice congelate a adus din nou siguranța alimentară în prim-plan în urma unei intervenții a autorităților sanitare. Într-o operațiune recentă, vânzarea de țestoase și broaște congelate fără trasabilitate sau acreditare sanitară, o practică interzisă de reglementări atunci când originea, manipularea și igiena nu sunt garantate.
Incidentul a avut loc într-un centru comercial din cunoscutul... Cartierul Meiggs Cazul Santiago a reaprins îngrijorările cu privire la importul și vânzarea de produse de origine animală. Inspecțiile au fost confirmate. încălcări repetate în etichetare, conservare și documentare, acordând o atenție specială loturilor de țestoase și broaște oferite publicului.
Închiderea unui centru comercial pentru vânzarea de produse fără control
Autoritatea Metropolitană de Sănătate a decretat închiderea unui mall de origine chineză în cartierul Meiggs, după ce au descoperit că rațe, broaște și țestoase congelate erau vândute fără certificarea cerută de reglementările actuale. Potrivit autorităților, lipsa de trasabilitate Împiedica verificarea condițiilor sanitare, a lanțului frigorific și a originii legale, crescând riscurile pentru consumatori.
În timpul inspecției s-a constatat că aceste alimente de origine animală au fost vândute întregi și fără a îndeplini cerințele de bază de etichetare. Pentru consumul uman, regula este clară: produsele trebuie să sosească identificate corespunzător, iar prelucrarea lor trebuie să garanteze siguranța microbiologică și controlul paraziților.
Ce au dezvăluit inspecțiile
Inspectorii au descris prezența unor unități congelate care încă conțineau părți precum picioare, gheare și capete. fără etichetare obligatorie în ceea ce privește lotul, data, țara de origine sau condițiile de depozitare. În acest scenariu, nu este posibil să se excludă pericolele transmiterii agenților patogeni sau să se asigure un lanț frigorific continuu.
Lipsa documentației care să dovedească intrarea legală și trasabilitatea loturilor a fost agravată de deficiențe în informarea consumatorilor. Aceste tipuri de deficiențe, repetat în diferite spații inspectateEste legat de un risc mai mare de contaminare și de practici de depozitare nestandardizate.
Sancțiuni și măsuri adoptate
În urma închiderii unității, a fost emis un ordin Scoatere imediată din stoc Încălcarea a fost detectată și au fost inițiate proceduri de sancționare. Administratorii se confruntă cu amenzi care pot ajunge la [suma lipsă]. 60 de milioane de dolari, pe lângă posibilele acțiuni în justiție în cazul în care se constată daune sau riscuri suplimentare pentru sănătatea publică.
Autoritatea sanitară a anunțat intensificarea inspecțiilor în centrele comerciale din sector, cu scopul de a... întrerupe aprovizionarea neregulată a produselor de origine animală și pentru a preveni noi incidente legate de vânzarea fără control de țestoase și broaște congelate.
Echilibrul controalelor: peste 230 de inspecții și un nivel ridicat de neconformitate
Din 2023, au fost efectuate următoarele peste 230 de inspecții către întreprinderile care vând alimente importate, cu o rată de neconformitate de aproape 60%, potrivit autorităților. Acest model sugerează probleme persistente legate de etichetare, documentația de import, depozitare și trasabilitate.
Supravegherea sporită își propune să promoveze o schimbare a obiceiurilor în lanțul de aprovizionare și vânzări, astfel încât aprovizionarea să îndeplinească standardele minime de siguranță. Acestea nu ar trebui să ajungă la consumatorul final.Alimentele de origine animală nu ar trebui să ajungă la consumatorul final.
Sfaturi pentru consumatorii din Spania și Europa
În astfel de cazuri, specialiștii recomandă verificarea origine, etichetare și sigilii oficiale Înainte de a cumpăra produse de origine animală, mai ales dacă sunt exotice sau importate, verificați etichetarea. Informațiile vizibile ar trebui să includă țara de origine, data și numărul lotului, precum și instrucțiunile de depozitare.
La nivel european, autoritățile impun ca alimentele de origine animală să fie prezentate cu date de identificare clare și date de identificare clare. Evitarea canalelor informale și prioritizarea întreprinderilor care demonstrează controale oficiale reduc riscul de zoonoze și de defecțiuni ale lanțului frigorific.
În cazul oricărei suspiciuni de neregulă — de exemplu, lipsa etichetării în spaniolă sau date incomplete — este recomandabil să nu cumpărați produsul și raportați acest lucru serviciilor relevante pentru protecția consumatorilor sau pentru siguranța alimentelor.
Cazul Barrio Meiggs oferă mai multe lecții: vânzarea de țestoase și broaște congelate fără trasabilitate constituie o risc realInspecțiile au detectat un procent ridicat de neconformitate; iar sancțiunile urmăresc să descurajeze practicile care încalcă reglementările și protecția consumatorilor.